CUISINE PÉRUVIENNE URBAINE
POUR EMPORTER · LIVRAISON · SUR PLACE
BOLS FROIDS
Ceviche Clásico
19
Mahi-mahi frais, leche de tigre, choclo, cancha et patate douce.
Ceviche Rocoto
19
Mahi-mahi frais, leche de tigre au rocoto, plantains, choclo et cancha.
Salade Barranco
18
Mélange de laitues, pousses d’épinards, choclo, queso fresco, tomates, asperges fumées, quinoa frit, œufs, oignons rouges, vinaigrette maison.
Extra poulet +5
BOLS CHAUDS
Extra oeuf frit +2
Chaufa Callejero
21
Riz sauté avec poulet, saucisse Frankfurter, porc croustillant, œuf, oignons verts, gingembre, sésame et wonton frit.
Salchipapa Asada
19
Frites, poulet à la brasa, saucisse Frankfurter, ají de la casa, mayo à l’ail, oignons verts.
Lomo Saltado Bowl
24
Bœuf sauté avec oignons rouges et tomates dans une sauce au soya et demi-glace, riz blanc et frites.
Pollo Saltado Bowl
21
Poulet à la brasa sauté avec oignons rouges et tomates dans une sauce au soya et demi-glace, riz blanc et frites.
BURGERS
EN COMBO +7
Smash Doble Criolla
15
Deux galettes de bœuf Angus « smashed », double fromage cheddar fondu, laitue, tomates, cornichons, oignons, mayo au chipotle.
Smash Lava Brava
16
Deux galettes de bœuf Angus hachées, double fromage cheddar et mozzarella, piment habanero, laitue, tomates, oignons, cornichons et mayo au chipotle, sauce mango habanero.
Smash Andino
16
Deux galettes de bœuf Angus « smashed » garnies de champignons sautés, fromage Monterey Jack, queso fresco, chips de pommes de terre croustillantes, ají de la casa.
SANDWICHES
EN COMBO +7
Pan con Chicharrón
19
Porc croustillant, patate douce, salsa criolla à la menthe et ají de la casa.
Pan con Pollo Brasa
18
Poulet à la brasa, patates croustillantes, tomate, laitue et ají de la casa.
Pan con Lomo Criollo
21
Bœuf sauté aux oignons rouges, tomates, ají de la casa, Monterey Jack, sauce lomo saltado.
PIZZAS 12 "
Accompagnées de nos sauces signature à l’ail et rocoto
Margarita Peruana
18
La Pituca Veggie
17
La Firme
19
La Cholita
18
Bacon, jambon fumé, chorizo, poivron rouge,oignons rouges, champignons, mozzarella, sauce tomate
ALITAS
10 Ailes + 1 Sauce
18
20 Ailes + 2 Sauce
27
30 Ailes + 3 Sauce
37
50 Ailes + 5 Sauce
55
Choix de sauce maison
SAUCES MAISON
Nos Classiques
3
Pour Nos Ailes
3
BEBIDAS
Chicha morada
7
Jugo de maracuyá
7
Inca kola
5
Jarritos
5
Boissons Gazeuses
4
Bouteille d’eau
4
DESSERTS
Dessert du Jour
9
Alfajor de Lúcuma
9
Pizza Choco Lúcuma
12
SIDES
Frites
6
Frites Large
9
Yuquitas
12
Salade Maison
6
SAUCES MAISON